台灣新鮮採摘直送 - 台東大目釋迦 中果 (3kg/約6-7顆)
  • 說到釋迦,怎能不吃「台東釋迦」 
  • 台灣釋迦最著名的產區就是台東了,因為釋迦原產於熱帶國家,喜歡高溫炎熱的氣候,再經過台東農改場二十多年來的不斷選種、改良及嫁接技術,讓釋迦穩定的在台東量產及發光發熱,成為台東產值第二高的農產品,目前在台東市、卑南鄉及太麻里鄉,主要栽種「大目釋迦」為主。其果粒大且飽滿,成熟後果肉呈現軟綿的乳白色,口感Q軟滑嫩,吃起來甜卻不膩口,是國內非常熱門的水果之一。 
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  • 釋迦的學名是番荔枝,但跟荔枝一點關係都沒有喔!
  • 因為釋迦小時候的幼果,長得很像「荔枝」,果實又自「番邦」引入,所以稱為番荔枝。也因為果型表面有很多突起的鱗目,很像釋迦牟尼佛的頭飾,所以才被稱為「釋迦」。
  • 釋迦的營養成分豐富,有大量的蛋白質,維生素C的含量更是冬季水果之冠!所以想補充維生素C,除了目前市場上熱賣的柑橘類,釋迦也是個很好的選擇。釋迦在年節送禮,因為果型大又甜,諧音取其「事事皆佳(釋釋皆迦)」,非常適合過節送禮。大目釋迦尤其在市場上最具買氣,果粒大且果肉飽滿,吃起來雖然甜度沒有傳統釋迦高,但較不膩口,而且果粒大、果肉多,口感Q軟滑嫩,成熟的釋迦,果肉呈現「軟綿綿」的乳白色最好吃。






 

特別說明(1):熟度高的釋迦不耐運送,所以都在八、九分熟採收。品嘗釋迦甜蜜之前,先看看果蒂附近有無稍微軟化,軟化完熟後才可以吃或冷藏保存喔!未變軟前千萬不能放冰箱,以免熟度不佳。


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