Chateau Duhart Milon 2012 750ml - 12481834
Chateau Duhart Milon 2012 750ml
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定價 HK$1,304
價錢 HK$899
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ChâteauDuhart-Milon

第4代 CRUCLASSÉ,PAUILLAC
ChâteauDuhart-Milon的盛大葡萄酒通常被描述為Pauillac產區的典範。經紀人Guillaume Lawton早在1815年就注意到“它非常結實,色彩很好,而且非常明顯”(他將梅多克首相小丑的“幸福”描述為“最好的封蠟發出的氣味”當它被燒毀“)。

葡萄品種
65至80%的赤霞珠,20至35%的梅洛。

在橡木桶中老化
14個月(50%新桶)。

平均年度生產
20,000至25,000例。

品嚐建議+
傾析:2小時或更長時間
品嚐溫度:16-18°C

67%赤霞珠葡萄酒含量為33%
2016年在波爾多以非常均勻的氣候為特徵,為整個地區帶來了優質的葡萄酒。儘管春天多雨多冷,但正常時間發生了芽斷裂。六月特別陰暗和涼爽,但開花仍然在良好的條件下進行。夏季炎熱且非常乾燥,在9月初幾乎過於乾燥,在某些情況下成熟受阻。由於其相當寒冷,晚熟的風土條件,杜哈特 - 米隆(Duhart-Milon)完全適應了這段時期的水壓,直到9月中旬非常受歡迎的降雨。從這一點開始,它一帆風順,葡萄在最佳條件下成熟。

品嚐筆記(在瓶裝時):
美麗的深色與紫羅蘭色和黑色的閃光。儘管葡萄酒的年輕,但非常精緻複雜,細膩的鼻子。橡木和烤焦的香氣與新鮮度完美融合,反映出管理良好的桶裝陳釀。在口感上,攻擊是純粹而細膩的。最初稍微封閉,葡萄酒逐漸侵入口中,隨著體積的增長而發展,但從未變得具有侵略性。這創造了力量和輕盈的感覺。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在中腭末端產生更多的密度。葡萄酒很長,在整個過程中保持完美平衡。應該在15到20年的高峰期。

TASTING NOTES (AT BOTTLING):

Beautiful dark colour with glints of violet and black. Very fine complex, delicate nose, despite the wine’s youth. The oak and toasted notes blend perfectly with the freshness, reflecting well-managed barrel-ageing. On the palate the attack is pure and delicate. Initially slightly closed, the wine gradually invades the palate, evolving with substantial volume, but never becoming aggressive. This creates a sensation of both power and lightness. The Cabernet Sauvignon develops more density towards the end of the mid-palate. The wine is very long and remains perfectly balanced throughout the finish. Should be at its peak in15 to 20 years.

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