Xavier Copel Primo Palatum 2005 神之水滴推薦的天才釀酒師 高級波爾多紅酒
《神之水滴》這部極受歡迎的經典日本漫畫,
內容提到的葡萄酒和釀酒師,全都集萬千寵愛於一身,值得我們細細品味。
第三十五集中提及一位被遺落的天才釀酒師--Xavier Copel
他的「Primo Palatum」系列(1996-2006)。曾經風靡日歐,紅極一時,而2007年後經已停產。
 
紅酒特色
選擇性收購酒農的葡萄,使用頂級風土田地,並自己用勃艮第式的單一園概念精釀和陳年,打破波爾多傳統,是很少有人能做到的事情!
在風土概念上借鑒勃艮第,釀造酒的風格也趨近勃艮第。
整體還是經典的波爾多風格,只是在香氣上更突出花香,在口感上更在乎可口多汁,在單寧處理上更加細膩輕柔。
 
Primo Palatum是拉丁語,原意是“味覺第一,高於一切”。
 
Xavier Copel挑戰式的釀酒理念和天賦令他在葡萄酒界打響名堂,受到了來自世界各地葡萄酒愛好者和媒體的追捧。
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定價 HK$380
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  • 『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
  • “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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