意大利黑醋蜜糖排骨
一般食材
1. 將薑去皮後切片;蔥切段 2. 煮滾一鍋水,加入排骨汆水15分鐘,瀝乾備用 3. 用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片及蔥段,加入排骨炒至金黃色 4. 加入意大利黑醋、水、紹興酒、生抽、蜜糖及鹽
一般食材
排骨(斬件) | 500 克 |
薑 | 20 克 |
蔥 | 20 棵 |
意大利黑醋 | 3 茶匙 |
水 | 100 毫升 |
生抽 | 3 湯匙 |
蜜糖 | 2 湯匙 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
鹽 | 3 克 |