James Squire係第一代澳洲嘅流放犯，亦係一名酒鬼，更重要嘅身份係澳洲史上第一位釀酒師。雖然佢逝世後酒廠無人繼承，但一眾敬重佢冒險精神同貢獻嘅釀酒師喺1998年以佢酒廠名字”Malt Shovel”重新開業，向James嘅傳奇一生致敬，以及重現澳洲早期嘅啤酒風格。James Squire最為人知嘅除咗對啤酒嘅熱愛，仲有佢嘅風流與浪漫。佢成為釀酒師後攀上人生一個又一個高峰，最終成為咗一名地主。喺新南威爾士州嘅Kissing Point建立佢嘅莊園。而莊園入面種咗好多象徵浪漫同慾望嘅蘋果，成為佢同情人（們）嘅偷情聖地。Orchard Crush Apple Cider以不同品種嘅蘋果壓成新鮮果汁發酵，過程中不經過濾，因此色澤金黃豐郁，果香芬芳，天然甜味與果酸達到最佳平衡，無需再加冰稀釋即可暢飲。

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