HINCH 酒廠介紹
HINCH 蒸餾廠成立於2016年（開始動工），2019年酒廠建立完成，並將第一批原酒放進橡木桶，2021年榮獲許多獎項包含CWAS(China Wine and Spirits Awards)，以及最權威的Whiskey Bible拿下94.5的Superstar等級高分（Superstar whiskies that give us all a reason to live）。
酒廠地理位置，距離蘇格蘭島不到20英里的路程，自中世紀時即有多間傳統釀酒廠存在於此，融合並傳承兩地最優秀的製酒技術，奠定了深厚的愛爾蘭威士忌工藝歷史。擁有依山傍海最棒的製酒地點，溫帶海洋型性氣候又有暖流，使Hinch酒廠相較其他相同氣候類別的地區溫暖許多，給予酒款陳年時更溫和滑順的口感及果香氣息。
品飲筆記 Tasting Notes
▶香氣▶
帶黑巧克力、蜂蜜和燒焦的橡木香氣，還有一絲柑橘和香草的味道。明顯的啤酒花特徵帶有一些花香和草藥味，與咖啡相得益彰。還有穀物香氣和淡淡的果香甜味。
▶口感▶
有濃郁、天鵝絨般的質感，讓口腔充滿烤麥芽、濃縮咖啡和焦糖的味道。黑啤酒桶的影響十分明顯，黑巧克力和甘草的味道為威士忌增添了苦樂參半的複雜性。啤酒桶的啤酒花特徵也得以體現，令人愉悅的苦味平衡了麥芽的甜味。散發出微妙的果香，並帶有杏乾的味道。
▶餘韻▶
巧克力和咖啡的味道縈繞不去，伴隨著微妙的黑胡椒辛辣味。橡木味變得更加突出，帶有一絲香草味和一些單寧乾燥的味道。啤酒花的苦味也揮之不去，增添了令人愉悅和清爽的餘味。
重要提示：
您必須確認您已年滿18歲方能購買此產品。 送貨到指定地點須有18歲或以上的人在場接收，否則會取消送貨安排，須另外約時間交付。
IMPORTANT NOTICE:
By placing an order, you must confirm that you are 18 years old or above. A person aged 18 or above must be present to take delivery, otherwise delivery shall be withdrawn and attempt at another agreed time.
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.