「作 陽山一滴水」是「作」推出的一款高級大吟釀。「一滴水」系列展現酒造和社氏對天地萬物互相呼應的理想釀酒哲學。仿如被柔和的陽光包裹著般,溫和的味道和清爽的香氣,是令人打從心裏享受著美味的大吟釀。
由大量的山田錦米被研磨之後,餘下40%的澱粉米心,以低溫長時間釀造,帶十分強烈猶如蜜瓜、洋梨和蘋果般的花果香。入口柔順,後段帶吟釀酒典型的後勁,可享受連綿的層次感。榮獲2020年 全美日本酒歡評會 大吟釀A部門(精米度40%以下) 金賞。
「大黒屋清水清三郎商店」於1869年鈴鹿市若松村成立,公司成立60周年改為「清水清三郎商店株式会社」。鈴鹿酒歷史悠久,自古即有「美酒鈴鹿國」之稱。位於三重縣的「清水清三郎商店株式会社」,旗下銘柄「作」之名取自於"未完成"謙虛之意,代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感,也希望藉由「作」為橋梁,將人與人之間的緣分作結合,「作」的酒款特色在於類似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質。
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:作 / ZAKU / ざく
生產地區:三重縣鈴鹿市
酒造名稱:清水清三郎商店
產品級別:大吟釀
原料米:山田錦
精米步合:40%
酒精度:17%
適飲溫度:冷飲
香氣味道:果味香濃,微甘口,味蕾享受
食物配搭:生蠔,海鮮,白身魚,刺身等鮮味料理
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