獺祭 二割三分 純米大吟釀 榮獲 International Wine Challenge 2019，2020 及 2021年度金賞！曾被前日本首相安倍晉三選為國宴酒！是獺祭中最高級的清酒，精米比率為 23%，獺祭 23發售時是當時精米比率最低的清酒。能把米量減少得愈多的酒造，代表其技術愈高，因此獺祭 23 可說是獺祭的代表作。
一般來說，精米比率愈低，釀出的清酒的雜味會愈少，清酒會更清澈。獺祭 23 的味道極其柔和，細膩柔滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！每粒米只取 23％ 最精華部分釀造，故名為「二割三分」，獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅，米香四溢，為珍貴限量之極品！是法國世紀名廚 喬爾·侯布雄都喜愛的日本清酒。
清酒銘柄：【清酒】獺祭
精米步合：23%
特別名稱酒：純米大吟釀
米種：山田錦
製造者：旭酒造株式會社
所在地：日本山口縣
酒精含量：16°
日本酒度：非公開
胺基酸度：非公開
釀造方式：火入酒 有加熱處理
配搭：刺身及海鮮料理
重要提示：
您必須確認您已年滿18歲方能購買此產品。 送貨到指定地點須有18歲或以上的人在場接收，否則會取消送貨安排，須另外約時間交付。
IMPORTANT NOTICE:
By placing an order, you must confirm that you are 18 years old or above. A person aged 18 or above must be present to take delivery, otherwise delivery shall be withdrawn and attempt at another agreed time.
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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