法國酩悅粉紅香檳 750ml
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法國酩悅粉紅香檳可說是酩悅風格中最為活躍及富有魅力的代表。此款高貴活潑大方的香檳,酒體色澤明亮,果味濃郁,口感華麗,令人瞬間著迷。它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性,表現出香檳區優質葡萄園特有的濃郁性,讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。粉紅香檳最具代表性的特徵就是它活潑的色澤,強烈的果香與在味蕾上豔麗的表現。
粉紅香檳以三種香檳葡萄和諧調配而成,由黑比諾葡萄帶給口感的強度(40%至50%,其中10%為紅酒),再由皮諾蔓尼紅葡萄帶出口感的果香 (30%至40%,其中10%為紅酒),與夏多內白葡萄帶出的細緻感 (20%至30%)。釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質 (使用量20%~30%不等)。浪漫的粉紅色酒汁,深受眾多名媛仕女的喜愛。
香氣是強烈且無法抗拒的。活潑的新鮮莓果香 (草莓、覆盆子與紅醋栗) 與淡淡花香 (玫瑰、山楂) 外加些許的白胡椒辛香。在味蕾上更是豔麗的表現。表現出強度與厚度。 首先是清新多汁的口感,隨之而來的是果香再加上些許草本香氣 (薄荷)這一罕見有葡萄酒的濃郁花香,配合以香料汁液略煮的魚類最為理想。若干紅色果實類的甜品,也與法國酩悅粉紅香檳配合得很好。此香檳尤其適宜搭配烤貝類海鮮、紅肉魚類製成的薄切生魚片、烤或香煎紅肉(生吃或稍微烹調)配淡味汁,還有生曬蔬菜以及新鮮紅莓。
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