京都酒造是京都第一家威士忌酒廠。所在地京丹波町位於丹波高原,四周群山環繞,被譽為香魚漁場的由良川就在酒廠旁,流淌著豐富的自然風光。加上高原氣候的晝夜溫差大,可以加速釀造過程中的威士忌熟成。另外,京都酒造的水來自於上和知河的支流由良河,被譽為天然漁場,其水質柔滑甘甜醇厚。京都蒸餾廠有洋蔥型和鼓球型兩款5000升壺式蒸餾器各一台。洋蔥型壺式蒸餾器蒸餾出濃郁複雜新酒,而鼓球型蒸餾出的新酒風味細緻優雅。通過使用不同款式的蒸餾器進行原酒蒸餾,可以賦予它更深層次且廣泛的原酒口味。
在麥芽香裡還飄散著不多不少剛剛好的煙燻香及甜味,表現出高貴優雅的風格。透過精湛的混合技術,讓大家可以感受我們所嚴選的多種麥芽原酒所呈現出最原始的麥芽酒香。請品嚐這吸收京丹波町豐富的大自然恩惠所完成那充滿纖細優雅的風味、及享受殘留在口中的酒後韻味。
西陣織是⛩京都傳統的織布技術,京都酒造把西陣織使用在他們✨首發的威士忌酒瓶設計上,讓這個系列更加充分地展現京都傳統文化之美。
San Francisco World Spirits Competition 2021「金賞」
International Spirits Challenge 2021(Japanese Blends No Age Statement 部門)「銅賞」
Ultimate Spirits Challenge 2021「92分」
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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.