品鑒
香氣：有雪松木的濃郁香氣。 雪茄盒、煙葉、舊皮革，黑暗的森林果實依然存在。之後，一些土烟，燒焦的蛋糕和一點焦油。有幹蘑菇和軟香料的味道。
口感：忌廉味十足。捲心菜的生澀，帶有辛辣的甜味。香味撲鼻，令人垂涎。
完成：超長，圓度好，結實。牙齦麻木，有嚼勁。

品牌故事
余市酒廠，日果的第一家酒廠，建於1934年。 創始人Masataka Taketzuru選擇了北海道的余市，因為那裡的環境條件與蘇格蘭相似，他在那裡學習了威士忌製作。
余市麥芽被描述為大膽而濃烈，帶有精煉的泥炭味和傳統直接燃煤蒸餾帶來的煙熏味。來自石狩灣的海風在威士卡成熟過程中為其帶來了一絲鹹味。