來自日本的威士忌，自2003年起就頻頻獲得世界酒類競賽的肯定，也因此，逐漸受到歐美國家的矚目。在豐富華美的口感裡，總是蘊藏折淡雅的東方風格，幽遠、飄渺。這是由日本的風骨、氣候與纖細感官共同交織出來的獨特風味，不僅令人沉醉日本威士忌卓越的品質，更獲得國際酒類競賽的肯定。

1923年日本第一間威士忌酒廠 [山崎]開始建設，第二年竣工後開始蒸餾作業。

新山崎單一麥芽威士忌 $699 (現貨)

700ml ‧ 43%

由山崎蒸餾廠所擁有豐富多彩的原酒中，調和師們精心挑選出理想的麥芽原酒調配而成。內含代表山崎的水楢桶中所儲藏的麥芽威士忌，及引領山崎邁入新境界的紅酒桶，所儲藏富有獨特個性的麥芽威士忌兩者結合，孕育而成嶄新的「新山崎」。溫和，豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感為其最大特點。

香味特徵：具有新鮮的草苺，櫻桃的香氣。蜂蜜的香甜味及微酸味隨著品嘗逐漸在口腔中散溢。香甜香草，肉桂香讓人感受到心情愉悅的餘韻。

山崎12年單一麥芽威士忌 $1499 (現貨)

700ml ‧ 43%

1984年，山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。來自日本獨有的日本橡木桶(Japanese Oak，水楢)的淡雅，呈現出日本神社的氛圍，口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息，口感腹郁，迷人的果香與濃郁的麥芽香氣，餘味悠長。2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定，是品酒行家難以錯過的佳釀。

香味特徵：醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。

山崎18年三單一麥芽威士忌 $NIL (預訂)

700ml ‧ 43%

2004年甫在歐美上市的「山崎18年」單一麥芽威士忌，就讓歐美品酒名家大為驚豔，以陳貯過最高級的Oloroso西班牙雪莉酒的雪莉橡木桶來陳貯麥芽原酒，經調酒師巧手調配之後，再次置入雪莉桶中進行二次後熟的工序製成，豐厚迷人的芳醇香味，自是非常迷人。 由三得利調酒師赴西班牙挑選，不同於一般以美國白橡木替代西班牙原產櫪木，或以等級較低的雪莉酒陳貯過的木桶，才能陳貯這款甘美佳釀，濃郁的果香、豐厚醇郁的風味、完美的平衡感與深邃悠遠的餘味，令人難以忘懷。

香味特徵：18年歲月訴說出熟成甜美芳香、源自雪莉酒桶的微妙甘美、以及豪爽勁道強的熟成木質香。豐富多彩的香氣及口味共同譜成深長的後味。

山崎25年單一麥芽威士忌 $NIL (預訂)

700ml ‧ 43%

嚴選超過25年酒齡、經過長期熟成的雪莉桶原酒，調酒師灌注心力，傾力調和而成的特級威士忌，每年僅限量生產1,200瓶。蘊含豐富與濃郁渾厚的口感，成熟圓潤的餘韻，縈迴繚繞，久久不散。

香味特徵：由在雪莉桶熟成蘊釀而生的馥郁甘甜芳香。經由歲月累積，長期熟成原酒具有苦甜交織而成的複雜且厚實的香味。陶然的餘韻深沉而悠長。